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臺北市政府衛生局公布114年度端午節食品抽驗結果

        即將迎接端午節連續假期,民眾歡慶佳節的同時,為保障消費者食用端午節應景食品之衛生安全,臺北市政府衛生局於端午節前至食品行、粽子專賣店、超商、超市、賣場、傳統市場等粽子製造及販售場所,抽驗各式粽子、餡料及生鮮肉品等相關產品,總計抽驗86件,檢驗結果均符合規定(詳如附件名冊)。

        臺北市衛生局說明,本次抽驗86件端午節應景食品,包括粽子餡料40件、粽子21件、生鮮畜產品15件及調味醬料10件,依品項擇定檢驗項目包含食品中微生物衛生標準、12項防腐劑、硼酸及其鹽類、漂白劑、殺菌劑、蘇丹色素、環氧乙烷、動物用藥乙型受體素等。

        臺北市衛生局呼籲食品業者應遵守食安法相關規定,落實供應商管理、購買合格產品原料,重視產品製程、作業環境、從業人員衛生及倉儲等自主管理,食材管理應做好先進先出,如有過期食材或原料應妥善丟棄,避免流入加工製程或餐飲製備中,以保障消費者權益。

        臺北市衛生局提醒民眾,選購端午節應景食品時,除了至信譽良好的商店購買外,儘量選擇包裝及標示完整之產品,如對花生、堅果過敏可參考業者於產品外包裝之標示資訊,減少發生誤食過敏不適情形,另應避免購買顏色鮮艷、異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品,並留意製(販)售場所環境是否清潔衛生,注意產品色澤及氣味是否正常、是否貯存於適當溫度(冷藏7℃以下,熱存60℃以上),若無法立即食用完畢,應放入冰箱,避免微生物滋長。隨夏季臨近,天氣逐漸炎熱,保存食品要特別注意「溫度」及「時間」,攝氏7℃~60℃為危險溫度帶,易使微生物生長繁殖,切記不要讓食品在此溫度範圍中放置太久,調製食品後勿放置於室溫下超過2小時,若室溫超過32℃時更不要放置超過1小時。

        民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果,可至臺北市政府衛生局網站https://health.gov.taipei/查詢相關訊息。

  • 第2則-(附件)臺北市政府衛生局114年端午節食品抽驗結果名冊.pdf
leo

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